沧州火锅鸡怎么做是最好吃的

火锅鸡是沧州很火爆的火锅美食，做法简单又好吃，人们都想知道火锅鸡的最好吃的做是怎么样的。下面一起来看看沧州火锅鸡的做法介绍吧，希望你喜欢!

沧州火锅鸡的食材准备

沧州火锅鸡的做法步骤

我选用的是翅根和翅中，洗净，用白水加适量盐，加葱姜，料酒煮熟，撇去浮末转小火待用

准备好大料，麻椒，辣椒，葱姜，蒜等

锅中热油，七分热放辣椒，大料，麻椒等

稍微煸炒放葱姜，郫县豆瓣酱，煸炒后放白糖，酱油

加入开水，等到汤沸腾

放入焯好的鸡肉，开大火炖煮，大约15分钟，出锅，放入火锅中。汤不够可以放开水或之前煮鸡肉的鸡汤

大蒜捣泥，加醋当火锅蘸料

之后就可以像涮火锅一样准备开吃了

健身鸡肉的吃法

1、切断纹路

鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。

2、水煮鸡胸肉不用大火

鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。

3、炒制鸡胸肉勿过度烹调

如果是炒制鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料均匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长。

4、少盐烹调

注意健身期食用鸡胸肉需要少盐，另根据香料调料的选择，也可考虑酌量减盐。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己口味加柠檬汁调味。

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