番茄炒牛肉的做法简单又好吃

番茄和牛肉是最佳的搭档，又是一款小孩特爱的菜式，酸酸甜甜的，做法简单又好吃。下面一起来看看番茄炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作番茄炒牛肉的食材

番茄炒牛肉的做法步骤

1.准备番茄牛肉

2.牛肉洗净切簿片，用盐油腌十来分钟

3.番茄洗净开一个十字刀，用开水焯下方便脱皮

4.把皮去掉，切块。

5.热锅下油爆香蒜头姜片，倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。

6.热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀

7.倒入炒好的牛肉，加入蚝油调味。

8.味道好极的番茄炒牛肉

番茄炒牛肉的制作小贴士

1、切牛肉时要逆着肉的纹路切，这样炒好后口感会嫩一些;

2、牛肉炒的时间不要太长，炒至表面变色后要立即舀出，以免口感太老;

3、将番茄去皮时，可用小刀在番茄表面浅浅地划上几刀后再将其放入沸水中稍烫一下，就可以很容易地去皮了。

吃牛肉的五大禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。