火锅鳙鱼头的做法步骤图解教程

鱼头的营养价值高、口味好，对人的身体有很多好处。鳙鱼头用火锅的做法，也很美味。 下面一起来看看火锅鳙鱼头的做法介绍吧，希望你喜欢!

火锅鳙鱼头的食材准备

火锅鳙鱼头的做法步骤

1.准备好香芹，葱，姜

2.茶树菇洗净，控干水分

3.西生菜洗净，控干水分

4.鱼头去鳞，腮，切成4块。

5.撒些盐腌制一下。

6.将准备好的鱼头，茶树菇，豆腐，番茄，西生菜，香芹，葱，姜，剁椒酱准备好。

7.锅中放入猪骨汤，加几片猪肉，煮开

8.加入香芹，姜丝

9.放入茶树菇

10.放入番茄煮开，加盐调味。

11.放入鱼头，煮到鱼眼睛变白色，即可食用，之后可随意放入西生菜，豆腐食用。

12.嫩嫩的鱼头肉，蘸上剁椒，超级美味啊

火锅鳙鱼头的制作小贴士

鱼头煮熟就捞出食用，不要煮太久。

鳙鱼头的其他做法

鳙鱼头海带汤

步骤1

将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水。

步骤2

用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水(有高汤更好)。

步骤3

干海带洗净，结泡开

步骤4

同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。

步骤5

先用旺火煮沸，后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖。

步骤6

豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可。

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