芹菜牛肉的做法怎么炒好吃吗

芹菜是很常见的健康蔬菜，用来搭配牛肉一起炒的做法，是很好吃的，而且营养丰富。下面一起来看看芹菜炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芹菜炒牛肉的食材

芹菜炒牛肉的做法步骤

1.主料：卤牛肉、芹菜、青红辣椒辅料：植物油、盐、姜、生抽、味精(可选)

2.把芹菜去掉叶子洗净切块

3.青红辣椒洗净切块， 姜切末

4.牛肉切条

5.热锅凉油，油热8成下姜末

6.加芹菜翻炒出香味

7.加盐翻炒均匀

8.加牛肉翻炒均匀

9.加生抽

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

去除芹菜苦味的方法

一般去除苦味的最好办法就是焯水。

1、将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段。

2、在锅中放入适量的清水，待水烧开时，放入切好的芹菜，在锅中焯水一小会儿。

3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水，以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。

吃芹菜的注意事项

1、芹菜是凉性蔬菜，一般脾胃比较虚弱，大便溏薄、血压偏低、计划生育的男性不适合吃芹菜，以免对身体造成伤害。

2、吃芹菜两小时以内避免服用阿莫西林这种药物，以免芹菜与药物反应，降低阿莫西林的药效。

3、吃芹菜时最好不要和虾、鸡肉、河蟹、螃蟹、兔肉、甲鱼等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收，损伤人体的元气，芹菜和甲鱼一起食用，情况严重的还会引起中毒现象。

4、芹菜不宜与黄豆、毛蛤蜊、牡蛎、黄瓜等食物一起食用，一起食用会影响营养元素的吸收。