火锅鱼是一道典型的川菜,做法步骤有着浓浓的地方特色,也是人们爱吃的家常菜。下面一起来看看火锅鱼的做法介绍吧,希望你喜欢!

火锅鱼的食材准备

火锅鱼的做法步骤

香辣火锅鱼的做法的做法步骤1

1.将姜一半切片一半切丝,葱白一半切段一半切丝,蒜切成两半,鱼切片,豆芽和娃娃菜洗好,淀粉用清水发散。

香辣火锅鱼的做法的做法步骤2

2.将料酒、葱姜丝、盐腌制15分钟后,捡去葱姜丝,倒掉里面的水,将发散的淀粉和鸡蛋清均匀的抹在鱼片上。

香辣火锅鱼的做法的做法步骤3

3.将冒菜底料拿出来,拆开,倒在碗里面,方便后面的操作,注意一定要分清油料包和底料包。

香辣火锅鱼的做法的做法步骤4

4.铁锅烧热多放一点油,依次下入花椒,辣椒,葱姜爆香,然后放入冒菜底料包翻炒一会,加入适量的清水或开水大火烧开后将娃娃菜和豆芽放进锅里煮熟,捞出来装在盆里,然后将大块的鱼骨和鱼头放进锅里煮2-3分钟后下入鱼片,煮2分钟左右,倒入冒菜油料包,翻炒一下就可以出锅了。

香辣火锅鱼的做法的做法步骤5

5.成品

火锅鱼的制作小贴士

装盆之后撒上一点葱花或者香菜看起来会更漂亮。盐味大家就根据自己的口味加。

糖尿病人吃鱼的好处

1、鱼肉具有益智、健脑等作用

现代科学研究表明,人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成,而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸),对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用,所以幼年多吃鱼有助于智力发育。

2、有助降低血液粘稠度

鱼肉中虽然含有脂肪,但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。鱼肉中的主要营养成分EPA,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,它具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。

从而起到降低血液粘稠度,增进血液循环,提高组织供氧而消除疲劳。同时EPA会防止脂肪在血管壁的沉积,起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。

3、预防糖尿病肾病

在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%,这个结果表明,多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

4、防癌症

近年来科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。

5、缓减精神病症状

不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

鱼类益处多多,糖尿病患者吃鱼确实是个不错的选择。不过,鱼类最好清蒸或者水煮,不可油炸,尽量选择质量较好的海鱼、河鱼。此外,吃鱼的量也有讲究。

尿酸水平正常的糖友每周可以进食鱼类2~3次,每次80~150克最为适宜;而合并有血尿酸轻度偏高(360~420mmol/L之间)的糖尿病患者应该适当减少鱼类的摄入,每周吃1次,每次80克左右;若血尿酸水平超过420mmol/L,应停止使用一切鱼类,防止诱发痛风。

1.火锅鳙鱼头的做法步骤图解教程

2.火锅鱼的新吃法步骤图解教程

3.火锅鱼做法有图

4.火锅鱼做法文字解说

5.火锅鱼这样的做法最正宗

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