怎么炒芹菜牛肉好吃又营养

芹菜炒牛肉的做法好吃易做，而且营养价值很高，大家都可以经常做来吃的。下面一起来看看芹菜炒牛肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作芹菜炒牛肉的食材

芹菜炒牛肉的做法步骤

1.牛肉先用清水浸泡5分钟清洗一下

2.大蒜苗和芹菜清洗干净备用

3.牛肉去筋后切成薄片

4.放入碗加入姜丝、生抽、料酒抓匀

5.最后放一汤勺花生油搅拌均匀后静置20~30分钟

6.准备好大蒜苗、干辣椒、姜蒜

7.热油爆香姜蒜

8.放入腌好的牛肉大火翻炒至变色后加入干辣椒和蒜白段翻炒一下

9.再放折好的芹菜和大蒜叶(嫩的芹菜叶可以不用扔掉一起炒很好吃)翻炒两分钟至牛肉熟透，芹菜断生

10.调入适量盐

11.装盘

芹菜洋葱可以一起吃吗

芹菜和洋葱可以一起食用。

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质;洋葱中主要含胡萝卜素、钙、磷、钠、钾、硒、维生素C、叶酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等营养物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

芹菜和洋葱一起吃的好处

促进消化

芹菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，减少在体内的停留时间;洋葱对消化不良、食欲不振、体内积食也有一定的促进作用，能帮助食物的消化吸收。

降低血压含量

芹菜入胃、肝经，有平肝降压的作用，洋葱中含有的前列腺素A和槲皮素可以扩张血管、降低血液黏度，从而降低体内血压的含量。

增强免疫力

芹菜中含有营养成分可以有效的增强人体免疫力，而且洋葱中含有一些植物菌素，这些植物菌素的杀菌效果比较强，对一些病毒性感冒有很好的预防作用，进而增强人体的免疫力。

防癌抗癌

芹菜的膳食纤维含量丰富，能减少有害物质在体内的停留时间，进而可以有效预防结肠癌;洋葱中含有硒元素及槲皮素，这两种物质可以抑制癌细胞的分裂及生长，具有一定的防癌抗癌的作用。