西红柿火锅鱼的做法步骤图解

鱼是一种营养价值很高的健康食材，鱼肉的做法多种多样，搭配西红柿做成火锅鱼的做法是很好的开胃下饭菜。下面一起来看看西红柿火锅鱼的做法介绍吧，希望你喜欢!

西红柿火锅鱼的食材准备

西红柿火锅鱼的做法步骤

1.番茄去皮切片备用;

2.葱取葱白;

3.番茄与葱白一起倒锅中煮出味;

4.准备一份鱼片;

5.番茄汤煮沸后，倒下鱼肉;

6.把汤底放电陶炉上小火慢慢煮;

7.配菜：脆皮肠;

8.配菜：生菜一份;

9.做酱汁：葱切成葱花;

10.切好的葱花倒汁碗中;

11.酱油煮沸;

12.淋入汁碗的葱花中;

13.煮一些热油;

14.热油淋入汁碗中;

15.准备好配菜与沾酱;

16.开刷了!

草鱼的营养做法

清蒸草鱼

(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。

(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

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