牛肉炒芹菜怎么炒好吃又营养

众所周知，牛肉的营养价值是很高的，搭配炒芹菜的做法，更加好吃又健康。下面一起来看看牛肉炒芹菜的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉炒芹菜的食材

牛肉炒芹菜的做法步骤

1.把芹菜洗干净切成段

2.牛肉切成片

3.锅中加入玉米油，油烧开放牛肉，加五香粉，姜粉，生抽翻炒。

4.然后放入切菜，加盐继续炒。

5.菜炒熟加一点鸡粉

6.盛盘开吃

莴笋可以和芹菜一起吃吗

可以。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

芹菜的相克食物

芹菜与黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏，因而会大大降低其营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹：蚬、蛤、毛蚶、蟹等

体内都含有维生素B1分解酶，这种分解酶被加热后虽然有的失效，但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃，或只是用开水简单地烫一烫，所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活，此时若与芹菜同食，就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食，会极大影响蛋白质的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力，因此进食蛤贝海鲜时适当加醋，则可以保护维生素B1。

芹菜与甲鱼

两者同食就会中毒，可以饮用橄榄汁解毒。

芹菜与菊花

两者同食会引起呕吐。

芹菜与鸡肉

两者同食会损伤元气。