清淡口味的羊肉火锅,做法不仅简单,而且更加的营养健康。下面一起来看看清淡羊肉火锅的做法介绍吧,希望你喜欢!
清淡羊肉火锅的食材准备
清淡羊肉火锅的做法步骤
1.生菜择好洗净,白萝卜削皮切皮,大蒜洗净折段
2.金针菇和香菜洗干净
3.买的时候已经切好的羊肚
4.腐皮洗干净
5.准备的红枣
6.腐乳浆加上辣椒当醮料
7.可以开动咯
清淡羊肉火锅的制作小贴士
羊肉羊肚买来的时候先放进锅里熬,熬得越久越好吃
吃羊肉适合喝的酒
葡萄酒
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。在西餐中羊肉属于红肉,通常都是配红酒。
白酒
羊肉在中餐中属于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要热食,油腻重。因此,配白酒比较爽口,刺激味觉还助消化。在西餐中羊肉属于红肉,通常是配红酒,像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒。但是,西餐羊肉的作法与中餐截然不同,因此在搭配上才会不同。一饮一食皆文化啊。
不过,那些患有胃炎、胃溃疡的人不要这样做。如果此时再饮用白酒,其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似“烫伤”的效果。
黄酒
黄酒即绍酒,是世界上最古老的人造饮料之一,它酒精含量低,香气浓郁,醇厚可口,除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。人们都喜欢用黄酒作佐料,在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味,又入味,还可强壮身体机能,增强抗御寒冷能力。此汤尤宜中老年人和女士用。
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