洋葱炒鸡蛋做法怎么炒好吃

洋葱炒蛋是一道零厨艺的家常快手菜，味道鲜美，营养丰富，是很好吃的下饭菜。以下是洋葱炒鸡蛋的做法介绍，欢迎阅读!

制作洋葱炒鸡蛋的食材

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.把洋葱洗净，切成细条。

3.鸡蛋磕进碗中。

4.加入适量的料酒打散。

5.锅中注油，烧热下入蛋液炒散盛出备用。

6.锅中留底油，加入泡椒。

7.倒入洋葱丝煸炒。

8.煸炒至洋葱丝透明。

9.加入少量的酱油。

10.煸炒均匀。

11.倒入炒好的鸡蛋。

12.翻炒均匀后加入盐调味即可

洋葱放在房间有用吗

洋葱主要成分是含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂甙类化合物、含氮类化合物、前列腺素类以及钙铁磷等微量元素。这些成分有着不同的药理作用，其中的含硫化合物有抑菌抗癌的作用，含氮类化合物有降血糖、降血脂的作用，类黄酮化合物有抗氧化的作用。

这些作用“看上去很美”，但如果真正要达到防病效果，有个前提，有效成分必须被人体吸收且达到一定剂量，因此，把洋葱摆放在家里，除了闻点气味之外，起不到防病的作用。

洋葱和鸡蛋一起吃的影响

蛋白质吸收不完全

鸡蛋中的蛋白质含量很高，而洋葱中不可避免的会含有一定量的鞣酸，一起食用会导致蛋白质变性，生成不易消化的蛋白质络合物，降低胃肠对蛋白质的消化和吸收率，使蛋白质吸收不完全。

胃石

洋葱中含有的草酸、鞣酸、维生素C等酸性物质都会与蛋白质发生反应，如果洋葱和鸡蛋一起食用会生成大量不易消化的蛋白质络合物，严重会形成胃石，造成不适。