清淡的鱼头火锅的做法图解教程

鱼头火锅的做法有很多种，这款清淡的鱼头火锅不仅做法简单，而且味道更加鲜美。下面一起来看看清淡的鱼头火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作清淡的鱼头火锅的食材

清淡的鱼头火锅的做法步骤

1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去

2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下

3.再加入适量的清水、料酒、盐

4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片

5.把豆腐皮切成条

6.然后把冬瓜去皮，切成块

7.把金针菇洗干净

8.把肉丸子用温水浸泡一下

9.把菠菜洗干净了

10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了

11.自己喜欢什么就烫什么吃

鱼头的选购方法

一：闻味

二：可以看鱼的眼睛是否水润,深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的.

三：可以看看鱼腮是否鲜红,颜色越暗代表存放的时间越长.褐色就是不新鲜的了。

希望大家根据以上几点来购买。

保存鱼头的方法

先把鱼头洗干净，从中间破开，用厨房专用纸(没有的话也可以用餐巾纸)把鱼头表面水份擦去，再用少量的盐抹在表面，放在保鲜袋里存入冰箱冷藏。要吃的时候，只要将盐洗去，再烹饪就可以啦，这样的鱼头更加好吃哦。

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