洋葱炒土豆片的做法营养又好吃

洋葱和土豆都是很多人爱吃的食物，切成片一起炒的做法，好吃又营养，是很不错的家常菜。以下是洋葱炒土豆片的做法介绍，欢迎阅读!

制作洋葱炒土豆片的食材

洋葱炒土豆片的做法步骤

1.两个小土豆去皮，洗净，切成薄皮按，用水泡一下。

2.洋葱去外皮，洗净，切成片状。

3.土豆倒去水冲洗一下，晾下水。锅里倒油，锅热后倒入土豆片翻炒，切点干辣椒放进去。

4.土豆炒了变金黄时，加点生抽翻炒。

5.土豆有点难熟，大概六成熟左右，加入洋葱进去一块炒，没多久就能闻到洋葱的香味。

6.加点老抽上色，不要太多，要不然酱油色太重，感觉不太清淡。

7.青椒切丝，加点个进去，不必太多，主要配色用的。如果菜炒的有点干的话，可以加少量水炒

8.最后放一点盐，鸡精翻炒出锅。

孕妇吃洋葱的方法

洋葱营养丰富，好处又那么多，孕妇在怎样吃才安全的呢?洋葱虽然一般作为配菜使用，但是洋葱搭配的食材和食用的方法也要有讲究，这样才能让洋葱保留丰富的营养成分，将功效发挥到极致。

1、在日常膳食中，经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的效能，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质相结合，产生令人愉悦的气味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病证，还对于预防高血压和脑出血非常有效。

2、洋葱不仅甜润嫩滑，而且含有维生素Bl、B2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁”成分，能维持毛细血管的正常机能，具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配，不仅可为人体提供极其丰富的营养成分，洋葱中的有效活性成分还能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。本搭配适合于高血压 高血脂等心血管病作辅助食疗食物。

3、洋葱的食用方法：

(1)切洋葱前把刀放在冷水中浸一会，再切洋葱就不会刺眼睛了。

(2)洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

(3)炒洋葱的时候，洋葱很容易发软，口感不佳，如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉，就可以避免这情况，而且成菜色泽金黄，质地脆嫩。

(4)烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒，不仅可防止焦糊，而且味道更鲜美。洋葱易熟，因此不宜在锅中炒制时间过长。

孕妇吃洋葱的注意事项

1、孕妇不宜一次食用过多洋葱，会引起不良反应。建议每天坚持吃1/3个洋葱。虽然生吃洋葱，这样营养损失少，但是孕妇最好熟食，而且和生吃相比味道也会好很多。

2、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

3、洋葱与蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

4、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

5、洋葱不宜久煮洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。