清油红汤火锅的家常做法及配方

这道清油红汤火锅的味道很不错，而且做法简单，配方中的材料都是生活常见的，你也可以自己做来吃哦。下面小编分享的是清油红汤火锅的做法介绍，希望你喜欢!

制作清油红汤火锅的食材

清油红汤火锅的做法步骤

1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽

3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

4.熬至汤红味香浓即可涮菜

5.准备了各种荤素菜

6.蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋

吃火锅的好处

1、营养健康

火锅底料中的花椒、辣椒不仅能祛风除湿、暖胃驱寒、加快血液循环，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛，改善手脚冰凉等症状!据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好气色，耐老、增年、健神。”而辣椒中含的维生素C，对皮肤非常有益，辣椒素还能加速脂肪分解，帮助减肥!

2、消食开胃

在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除疲劳。

3、自在舒适

吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，食客可根据自己的口味涮食喜爱的食品和掌握涮食火候，可以满足消费者的不同需求，这不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到涮食过程中的情趣。

4、促进沟通

火锅可以持续保持热腾腾的气氛，营造欢乐热闹的环境，在涮菜的间隙又可以边吃边聊，有助于人与人之间的沟通交流，实乃同学聚会、家庭聚餐、个人小酌的不二选择，居家旅行之必备良品。

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