鱼肉火锅底料的做法详细图文步骤

鱼肉火锅是大家都爱吃的，尤其是到了冬天，更加受到欢迎。要想鱼肉火锅好吃，做好底料是很重要的。下面一起来看看鱼肉火锅底料的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作鱼肉火锅底料的食材

鱼肉火锅底料的做法步骤

1.莲藕削皮， 粉丝提前泡软， 芹菜 、白萝卜洗干净;

2.油麦菜扯开泡水洗好;

3.玉米、胡萝卜洗干净;

4.花菜泡水

5.葱切断 姜 、蒜切片

6.莲藕、胡萝卜切片 ，玉米斩段，芹菜去叶子切断;

7.豆腐切大块;

8.大白菜，白萝卜切片;

9.粉丝泡软沥水备用;

10.西洋菜去根洗好备用;

11.香菇洗干净切从中间两半;

12.西洋菜去根洗干净;

13.玉米 藕片 胡萝卜 粉丝 西洋菜 豆腐片 香菇 白萝卜 油麦菜 大白菜 花菜 香菜

14.所有菜备好;

15.百味斋水煮鱼佐料备好;

16.锅上油2勺子，加热;

17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下;

18.而后加入蒜片 姜 八角葱段再翻炒几下;

19.加入开水不要提阿朵，盖住鱼就好;

20.感觉水不够一顿火锅的量 可以再加些开水;

21.将鱼头和鱼骨先放进去煮;

22.差不多熟时加入芹菜，鱼快熟了就加豆腐块进去;

23.出锅了;爱吃鲜的可以加点味精，口味重的加碘盐吧;

24.看香喷喷的鱼火锅做好了;可以涮菜了;

25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道;

26.爱吃啥就往里加吧;可以一饱口福了。

鱼肉的营养价值

我们先一同了解鱼肉的营养价值，然后再了解每一种鱼肉的宜和忌。

1.鱼肉属于瘦肉型的食物

每100克鱼肉中含有的脂肪不超过2克，即使最肥最油腻的鱼，其热量也是猪肉的一半而已。

并且鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有减肥、降低胆固醇、治疗炎症和糖尿病等作用。这也是为什么提倡三高人群吃鱼而非吃瘦肉的原因。

2.鱼肉中蛋白质易被吸收

鱼肉中的蛋白质更容易被人体吸收利用，因为其中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需氨基酸，更容易被吸收利用。100克鱼肉就能够满足人体每天所需蛋白质的一半。

3.鱼肉中的维生素和矿物质含量多

鱼肉中的维生素A、D和维生素E含量高，可以帮助人体增强抵抗力、维护眼睛健康、补钙和抗氧化。另外，鱼肉中钙、铁、磷等微量元素能补充身体所需，重要的是鱼肉中维生素B族的含量比红肉类高，其中的维生素pp也就是维生素B3，属于人体必需维生素，在人体内属于抗病因子，参与人体内脂肪的代谢，糖的氧化和分解。

4.鱼肉的味道

鱼肉和其他动物肉比较起来更受到欢迎，因为其肌纤维短，导致了蛋白质结构松散，肉质的含水量自然比较高，因此造就了鱼肉的鲜嫩口感。所以和禽畜肉相比较才会更嫩，也更容易被人体吸收利用。

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