洋葱炒香肠的简单制作方法

用洋葱炒香肠的做法是很简单，不过很美味营养哦，是很健康的一道家常菜。以下是洋葱炒香肠的做法介绍，欢迎阅读!

制作洋葱炒香肠的食材

洋葱炒香肠的做法步骤

1.洋葱和尖椒洗净备用

2.香肠切片

3.洋葱和辣椒都切片

4.热锅放油炒香肠

5.炒至香肠透明就可以盛出来备用油留锅底

6.用剩下的油炒洋葱和辣椒

7.炒一会就放盐，因为香肠有盐味，所以提前把洋葱和辣椒放盐

8.炒到洋葱变色

9.然后放香肠一起炒均匀

10.放点酱油提味，炒均匀即可

洋葱炒蛋会发绿的原因

洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常，最初形成的为蓝色素,蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素,两者共存变呈现绿色。

洋葱炒鸡蛋有毒吗

没有毒的!

洋葱炒鸡蛋属于一道家常菜，人们可以放心食用，这两者也不是相克的食物，洋葱和鸡蛋一同食用没问题的。

但洋葱不能和蜂蜜、海带以及鱼一起食用，如果洋葱和蜂蜜一起吃的话，很容易引起眼睛不适;而如果吃洋葱的时候搭配海带一块的话，由于海带富含碘和钙，洋葱富含草酸，两者一起吃的话会非常容易形成结石，导致便秘;另外，洋葱搭配鱼吃，会因为洋葱中的草酸分解，从而破坏了海鱼中丰富的蛋白质，形成沉淀，不容易被人体消化吸收。