春笋炒肉的各种家常做法

春笋炒肉是一款家常菜品，制作原料主要有春笋、瘦肉等。那么关于春笋炒肉的做法有哪些?下面就是小编给大家带来的春笋炒肉的各种家常做法，希望大家喜欢!

春笋炒肉的做法一

食材准备

五花肉250克，春笋300克，油、盐、青蒜、青椒各适量。

做法步骤

1、将春笋切片入开水锅中煮一下，捞出沥水。

2、五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准，趁热切成薄片。

3、炒锅烧热，肉片稍煎出油，盛出备用。

4、将笋片放在油锅中，稍炒一下，加入肉片，继续翻炒。

5、撒上香蒜和青椒，加盐调味，盛出。

小贴士

笋片煮一下可去草酸和其中的涩味。

春笋炒肉的做法二

食材准备

春笋、瘦肉、油、盐、酱油、辣椒酱、鸡精、地瓜粉、芹菜。

做法步骤

1、蒜片洗净切片，放在开水中焯一下，肉洗净，切片。

2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒，加入春笋和料酒煸炒出香味。

3、加入芹菜和酱油煸炒，加入少许的水大火们3分钟。

4、加入辣椒酱，调料，翻炒出锅即可。

春笋炒肉另一做法三

主料：春笋、猪肉

辅料：蒜、葱

调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖

做法：

1、肉丝和春笋

2、春笋剥去壳，切去老根，

3、用刀背拍松后切段。

4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒;

7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水，

8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。

春笋炒肉营养功效功效作用四

1、减肥降脂：春笋是低能量、低脂肪、高纤维的食物，而且有很好的饱腹感，适合需要减肥的人群食用。

2、降压：春笋中的钾含量丰富，高血压的病人需要多吃高钾低钠的食物，春笋适合高血压病人食用。

3、美容养颜：我们人体产生的90%以上的毒素都是通过肠道排出的，春笋的膳食纤维含量高用利于排毒。

注意事项

1、过敏体质不宜过量食用，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

2、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。

3、结石疾病患者、骨制裁疏松的人群、消化系统不好的老年人不适合吃春笋。

4、春笋中草酸的含量比较高，最好不要与豆腐同食，否则草酸会与豆腐中的钙形草酸钙无法被人体吸收。

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