家常麻辣火锅底料的做法和配方

麻辣火锅要想好吃，底料的做法很重要，只要掌握好配方，自己在家也可以做出好吃的麻辣火锅。下面小编分享的是家常麻辣火锅底料的做法介绍，希望你喜欢!

制作家常麻辣火锅底料的食材

家常麻辣火锅底料的做法步骤

1.牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒

2.加入香料、辣椒、花椒

3.倒入鸡汤或大骨汤

4.加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开

5.这样就能涮各种食材啦

6.后切的羊肉涮的是最过瘾辣

夏天吃麻辣火锅的好处

夏天吃正宗成都火锅，那就是发汗，把体内憋着的毒发出去。在成都火锅最妙的是四季皆宜，越热越“ 烫 ”。一般人通常只是冬天吃火锅，而四川人总是四季吃火锅。成都是中国的三大“ 火炉 ”之一。

夏天山城的气温高达38度，但火锅店里仍然食客盈门、手摇扇子、边吃西瓜、照烫火锅。而现在的临洮人也不顾三伏天的暑热，一群群的挤进火锅店中，后背吹着空调，前胸烤火锅，吃的很过瘾。其实，吃过夏日火锅的人才明白，烫食火锅，大汗一出，几杯啤酒，饮料下肚，神清气爽，令人有飘飘然之感。

在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高，容易上火，但其实，只要适当的吃火锅，是可以起到滋补保健、瘦身养颜的功效的。“夏季的特点是气温高、空气潮湿、人体受热空气的笼罩、肌体出汗多、丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少，食欲不振。”济南大学营养学教授张炳文介绍说。

有关专家介绍说、天气的炎热使得很多人都不愿意在吃火锅，其实这种想法是错误的。科学试用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论来讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛、养身健体：由于用科的作用，对身体十分有益。如吃的大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿。

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