鸳鸯鱼头火锅的家常做法及配料

鸳鸯鱼头火锅是一道做法很经典的火锅，一直受到大众的欢迎，掌握以下的配料和做法，你在家也可以做出好吃的鸳鸯鱼头火锅。下面小编分享的是鸳鸯鱼头火锅的做法介绍，希望你喜欢!

制作鸳鸯鱼头火锅的食材配料

鸳鸯鱼头火锅的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。

3.煎至两面金黄关火。

4.汤锅加热放入葱姜。

5.再放入半个鱼头。

6.冲入适量的开水。

7.加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。

8.准备好红汤的调味料。

9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。

10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

11.加入适量清水。

12.加入料酒。

13.加入盐。

14.加入白糖。

15.煮上5分钟出香加入鸡精。

16.放入另外半个鱼头煮上5分钟。

17.然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。

18.随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。

鲢鱼头好吃的做法

鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，有大头和小头之分，大头鲢鱼就是所谓的胖头鲢，是大家常见的鱼头火锅，剁椒鱼头的原料，鱼头火锅的味道极其鲜美。

做法是：下锅前先得用点香油稍微把两面煎一下，然后冲上温水，大火煮开小火慢炖，鱼汤最后呈浓浓的奶白色，不煎永远不会达到这个效果，稍微放点盐，不能太咸，否则会夺了鲜味，不需要任何调料，洒一点葱花，翠绿点缀着奶白的汤，细腻的鱼肉，滋补又美味。

1.草鱼做火锅的家常做法怎么做好吃

2.经典鸳鸯鱼头火锅的做法详细图解

3.鱼肉火锅底料的做法详细图文步骤

4.火锅鱼的配菜及家常做法推荐

5.湖南鱼火锅的家常做法