羊肉丸子什锦火锅的家常做法及配料

火锅是人们在冬天经常吃的，这道羊肉丸子什锦火锅是很不错的选择，做法和食材配料都很简单。下面一起来看看羊肉丸子什锦火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作羊肉丸子什锦火锅的食材

羊肉丸子什锦火锅的做法步骤

1.羊肉卷撕去外皮装，装盘上桌。

2.将买来的猪肉丸去包装，装盘上桌。

3.将买来的鱼丸子去包装，装盘上桌。

4.将买来的牛肉包心丸去包装，装盘上桌。

5.猪血洗净表面，切片状，装盘上桌。

6.大虾化冻，挑去虾线，洗净，装盘上桌。

7.腐竹提前温水泡发，捞出，切小段，装盘上桌。

8.豆腐事先冻入冰箱冷冻室一天一夜以上，然后，取出，切块状，装盘上桌。

9.年糕去外包装，掰开成小片状，装盘上桌。

10.绿豆粉丝去外包装，剪去小绳，装盘上桌。

11.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，装盘上桌。

12.将菠菜摘洗干净，装盘上桌。

13.将大白菜摘洗干净，装盘上桌。

14.将乌塌菜摘洗干净，装盘上桌。

15.电锅中放入葱段、姜片、香叶、白芷、枸杞。

16.倒入一盒史云生原汁上汤。

17.加适量开水，加3大勺盐，加适量鸡精，调配成涮锅底锅汤料。

18.将买来的火锅蘸料与韭花酱、腐乳、麻汁酱调配成别具风味的蘸料，也可根据个人喜欢自由调料。

19.将底锅汤料煮开，先涮羊肉卷，再放入猪肉丸子、鱼丸子、牛肉包心丸、大虾、猪血等荤类食材，然后，根据各自喜欢放入年糕、木耳、腐竹、冻豆腐、粉丝等耐涮素类食材，最后，再涮乌塌菜、菠菜、大白菜等易熟清爽的青菜来解腻。

吃火锅比较安全的方法

1.火锅不适合长时间煮沸，吃火锅时间控制在1个半小时内，避免有毒物质的产生及人体摄入;

2.火锅食材最好是吃多少买多少，避免浪费。吃不完的火锅汤菜一定不能放过夜再吃。

3.火锅的汤最好不喝，如果想喝可以在火锅开始30分钟内喝汤比较安全，因为这段时间里亚硝酸盐含量很少，可以少量喝些;

4.火锅不宜太辛辣，吃火锅温度不宜过高，避免刺激口腔粘膜和引起上火。

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