牛肉火锅的家常做法怎么做好吃

牛肉火锅是很受大家欢迎的火锅做法，好吃又美味，赶紧学会了自己在家做来吃吧。下面一起来看看牛肉火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作牛肉火锅的食材

牛肉火锅的做法步骤

1.牛肉。

2.把牛肉切成块。

3.把胡萝卜洗好，切成块。

4.炸辣椒油后放姜片。

5.放牛肉后，放白糖适量。

6.放胡萝卜。

7.放入高压锅内，放盐二勺子。

8.锅里放大葱、姜。因为这牛肉油少，用了一些猪油。

9.炒出香味来。

10.放开水，二碗，再放适量的盐。

11.放鸡精。

12.把高压锅里的倒入火锅盘里面，再把汤也倒进来，就好了。

牛肉不好消化的原因

人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。

牛肉里富含蛋白质，而蛋白质类食物需要1.5小时—4小时才能消化掉。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。

脂肪类食物需要2小时—4小时消化掉。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。

牛肉吃多了的坏处

1、牛肉虽好，也不能贪吃，作为红肉的一种，过量摄入必然伴随脂肪、热能超标。

2、高血脂者应该多吃白肉，如果酷爱红肉，牛肉较羊肉和猪肉更适合高血脂者。每天100克，最好清炖，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。

3、食品安全的弦不可松懈，小心“疯牛”肉和注水肉。

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