金针菇配什么菜炒好吃_金针菇炒着吃怎么做

金针菇的食疗价值非常高，经常食用金针菇有利于抗肿瘤，预防心脑血管疾病。同时金针菇也是一种我们经常见到吃的的食材，用金针菇可以烹饪出很多简单美味的菜品来。你知道金针菇要配什么菜炒才好吃吗？下面小编整理了炒金针菇的相关做法，欢迎阅读!

金针菇炒胡萝卜的做法

金针菇炒胡萝卜的材料

金针菇炒胡萝卜的做法步骤

步骤

金针菇炒胡萝卜

1.首先将胡萝卜切成细丝、金针菇去根、木耳放入清水中泡发、切丝，姜切丝、大蒜叶切段、葱切段。

2.锅中倒入清水，水开时，加少许盐，将金针菇放入锅中，焯水至变软后捞出。

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，将胡萝卜丝下锅，均匀翻炒，随后加入大蒜叶、木耳，翻炒片刻。

4.接着淋入少量料酒，加一勺盐、少许白糖调味，然后加入金针菇，翻炒均匀后，加入适量香醋，少量生抽，翻炒收汁，就可以出锅装盘了!<<<返回目录

金针菇炒豆腐丝的做法

金针菇炒豆腐丝的食材准备

金针菇炒豆腐丝的做法步骤

1.葱切葱花，姜切末，蒜子切末，豆腐皮切丝，金针菇去根，青椒切丝，红尖椒切丝。

2.锅入清水，烧开后放入两勺盐，搅拌均匀。放入豆腐丝烫一小会捞出。再放入金针菇，烫一分钟，捞出。

3.锅入油，放入姜、蒜、葱末，翻炒数秒，下入豆腐丝翻炒，放入半勺盐、少许白糖、青椒丝、红椒丝、翻炒片刻。

4.放入金针菇、少许香醋均匀翻炒，再加少许胡椒粉、水淀粉，翻炒收汁，即可

金针菇炒豆腐丝制作技巧

这是一道快手菜，把金针菇提前焯烫一下再炒至，既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。<<<返回目录

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的食材准备

金针菇炒鸡蛋的具体做法步骤

1.首先将瑶柱放入清水中浸泡5小时，泡发后撕散备用。金针菇去根、葱切成段。

2.锅中倒入油，加热后，放入瑶柱煸香，变金黄色后捞出备用。

3.锅中倒入热水，将金针菇下过焯水，变软后捞出。

4.锅中放油，将鸡蛋倒入锅中轻轻推动，接着将葱段、金针菇、瑶柱下锅，翻炒至香味溢出时，加少许盐调味，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。<<<返回目录