麻辣火锅的家常做法及配方

火锅有很多种的做法，这款麻辣火锅是其中一种好吃的做法，不妨自己在家尝试做来吃。下面一起来看看麻辣火锅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作麻辣火锅的食材

麻辣火锅的做法步骤

1.从超市买的火锅底料倒入锅中，加水加热

2.买的蘑菇洗干净

3.把蘑菇掰开放入碗中

4.鱼豆腐我非常喜欢吃哦

5.丸子，火腿肠还有黄金棒等

6.豆腐一块

7.把豆腐切成小方块

8.泡好的银耳

9.白菜一颗

10.把白菜洗干净，切成片

11.火锅中的水烧开了

12.依次先把所有荤菜放入锅中

13.把荤菜放入锅中后 继续加热

14.然后在放入土豆，白菜和粉丝等素菜

15.继续加热已经闻到诱人的火锅味道了

16.几分钟后，就可以捞出一些荤菜吃了

火锅过夜还能吃吗

过夜的火锅汤不能吃

火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺。过夜的火锅汤中有害物质更多，是不能喝的。

过夜残菜不能吃

已经煮过的火锅残菜过夜后不能吃。尤其是叶菜类，因为叶菜菜中有很多硝酸盐类，煮熟后过夜，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，具有很强的致癌性;加上营养价值下降，菜的口感风味也变差很多。

未煮食材过夜后可以吃

未煮食材放在冰箱中，在没有坏的情况下可以第二天拿来继续做菜。但洗过的叶菜容易腐烂，腐烂的蔬菜是不能吃的，因为菜中硝酸盐会转化成亚硝酸盐，在体内形成的亚硝酸胺是世界公认的致癌物。

吃了过夜的火锅会怎么样

若食用了过夜的火锅汤菜可能引起中毒，表现症状为：头痛、头晕、恶心、腹泻腹痛、严重者造成心肝肾损坏。此外火锅中的嘌呤含量很高，痛风患者严禁食用否则容易引起痛风加重。

出现上述身体不适者，应当停止食用火锅，有必要的立即去医院做检查治疗。

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