牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。小编精心收集了炖牛肉的做法,供大家学习实践一下!
炖牛肉的制作食材
![](https://res4.517ms.com/allimg/210623/scbk/niu/uxipovrdeao.png)
炖牛肉的做法步骤
1.准备材料:葱姜适量,清炖牛肉切片,喜欢吃肉的就多放点牛肉;
2.白萝卜洗净,切成滚刀块,葱姜切大块;
3.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜煸出香味;
4.放入萝卜块翻炒;
5.白萝卜煸出两三分钟,放入适量的清炖牛肉汤,我放了图中的三饭勺,这个适量掌握;
6.再放入适量清水,水面与萝卜齐平,大火烧开,转小火,盖锅盖炖10-15分钟;
7.放入切片的清炖牛肉;
8.放入适量的牛肉粉;
9.盖锅盖再炖5分钟左右,让萝卜与牛肉入味,萝卜也炖至软烂,即可起锅;
10.搭配一碗白米粉,比平时多吃一碗啊。
适合吃牛肉的人群
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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