牛肉炖萝卜家常做法

牛肉炖萝卜， 味美汤鲜，营养丰富。牛肉强身健骨，萝卜清热解毒，是非常好的搭配。小编精心收集了牛肉炖萝卜的做法，供大家学习实践一下!

牛肉炖萝卜的制作食材

牛肉炖萝卜的做法步​骤

1.萝卜切粗条，牛肉切条，粉条上锅用开水煮七八分熟备用，葱切小段

2.锅底放少量油，葱花爆锅。(油少量即可，今日熬的骨头汤里有油所以爆锅油少量)

3.放入牛肉煸炒，再放入花椒粉一起和牛肉煸炒

4.牛肉段生后倒入萝卜翻炒

5.这是我今天熬了很长时间的骨汤，由于选的骨头上有肥肉所以有些油，但是萝卜吸油，有油反而好吃。(没骨头汤清水就可以了但要填热水哦)

6.倒入骨头汤大火炖至开锅，过程中不要盖锅盖，以助于萝卜的辛辣味的挥发。锅里的骨头是炖汤的骨头放在一起炖了

7.大火开锅后就转小火，炖至萝卜条浸满汤汁，调味，放入适量盐和糖，倒入粉条，再炖一会就可以出锅啦

牛肉含优质蛋白质

牛排是优良的高蛋白食品，(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。