咖喱牛肉炖土豆怎么做

牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。小编精心收集了咖喱牛肉炖土豆的做法，供大家学习实践一下!

咖喱牛肉炖土豆的制作食材

咖喱牛肉炖土豆的做法步​骤

1.首先介绍一下咖喱，我选的是一个韩国品牌的，我觉得还不错

2.土豆切块

3.胡萝卜切块 圆葱切丝

4.牛肉切块(这次有点遗憾，牛肉块太大，吃起来不好嚼，以后还是改切小块的好)

5.锅里添油，将牛肉翻入翻炒

6.加入胡萝卜块翻炒

加水，水要多，大火煮开，小火慢炖(这个过程比较长哈，一般要1-1.5小时)放入适当盐调味

我为了节约时间，放到高压锅里压制了半个小时，牛肉软烂，还不错，可能口感会差些

7.另起锅，添油，将圆葱翻炒炒至变软变透明

8.倒入另一锅中加入土豆，再加入少许盐调味

9.炖到土豆变软，汤汁变少，加入咖喱

我加入了半袋咖喱，味道还不错(包装上显示是4-5人份)，加入咖喱的时候要一边翻炒，一边添加哦

10.上成品

牛肉的功效与作用

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。