番茄土豆炖牛肉煲

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。小编精心收集了番茄土豆炖牛肉煲的做法，供大家学习实践一下!

番茄土豆炖牛肉煲的制作食材

番茄土豆炖牛肉煲的做法步​骤

1.将牛肉洗净切成块

2.柿子土豆切块，切葱花、姜切片，花椒大料装料盒

3.将牛肉放入开水锅内打焯后捞出

4.将焯好的牛肉捞出后和葱姜、料盒一起放入高压锅内，加入适量的水

5.开锅后盖盖加压十分钟

6.解压后将柿子、土豆放入锅中，加入适量的盐(喜欢甜口可少加些糖)盖盖加压四分钟即可，我还在汤内加入10g的番茄沙司

7.这道美味的牛肉炖土豆柿子就做好了

牛肉制作指导

1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂;

2. 清炖牛肉能较好地保存营养成分;

3. 牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;

4. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻;

5. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美;

6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂;

7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。