番茄土豆炖牛肉怎么做

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。小编精心收集了番茄土豆炖牛肉的做法，供大家学习实践一下!

番茄土豆炖牛肉的制作食材

番茄土豆炖牛肉的做法步​骤

1.牛肉切块

2.姜切片，葱蒜切段

3.牛肉入水焯

4.加入料酒，焯熟后捞出

5.土豆柿子切块

6.锅内热油，加入葱姜蒜炒香

7.加入牛肉翻炒

8.加入花椒

9.加入土豆翻炒

10.加入酱油

11.加入柿子翻炒

12.加入糖翻炒

13.加入开水

14.加入少许米醋

15.加入盐

16.炖40分钟即可

牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。