牛肉炖白萝卜好吃吗

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。小编精心收集了牛肉炖白萝卜的做法，供大家学习实践一下!

牛肉炖白萝卜的制作食材

牛肉炖白萝卜的做法步​骤

1.准备牛肉和萝卜

2.砂锅烧热后加入切好的牛肉

3.加入生姜盖住炖25分钟

4.加入白萝卜、酱油和料酒

5.加入食盐和鸡精再炖15分钟即可

6.起锅享用了

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。 三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。