牛肉烧萝卜家常做法

牛肉含维生素B12维生素，B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。小编精心收集了牛肉烧萝卜的做法，供大家学习实践一下!

牛肉烧萝卜的制作食材

牛肉烧萝卜的做法步​骤

1.牛肉切小块。

2.葱姜蒜切片。

3.胡萝卜切块。

4.锅内烧热油，放入一勺糖。

5.炒糖色至棕黄色。

6.放入牛肉炒至上色。

7.放入葱姜蒜炒出味。

8.放入花椒、大料和辣椒。

9.防潮均匀关火。

10.倒入装有开水的砂锅中。小火炖1.5小时。

11.牛肉烂后倒入胡萝卜。继续炖半小时。

12.加入盐，转大火收汁。

13.最后留少许汤汁即可。

牛肉的营养价值

性平，味甘。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。加红枣炖服，则有助于肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。