怎么焖羊肉_焖羊肉怎么做好吃

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。下面是觅食录小编整理的一些关于焖羊肉的资料，供您参考。

焖羊肉的食材准备

焖羊肉的做法步骤

1.首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。

2.锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水

3.锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。

4.准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。

羊肉的推荐食谱

1、羊肉萝卜汤

制作

羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

功效

有补中健胃、益肾补阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

2、枸杞炖羊肉

制作

羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

功效

有固精明目，强筋补肾作用。适用于女子月经不调等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

3、羊肉小麦生姜粥

制作

羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

功效

有助元阳、益精血、补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于滋补之用。

4、羊肉粥

制作

羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

功效

有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒作用。适用于体弱羸瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏，女子月经不调、血虚痛经等症。

通过对上文的阅读相信大家对于羊肉的功效已经有了一定的了解，对于肾虚的人而言，一定要积极地进行相关的调理，生活中就可以经常吃羊肉，能起到非常好的补肾温阳的作用，而且还能暖胃。