牛肉饺子的家常做法

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。小编精心收集了牛肉饺子的做法，供大家学习实践一下!

牛肉饺子的制作食材

牛肉饺子的做法步​骤

1.牛肉馅，萝卜准备好

2.萝卜去皮后(萝卜皮做陈醋萝卜皮了)擦成细丝

3.起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯二分钟，焯好后，过凉水拨凉。挤去水份备用

4.牛肉馅加葱花，油。顺时针搅拌，放放置三分钟。

5.加入挤去水份的萝卜丝，加盐，味精搅拌均匀

6.和好的面团，醒上一个小时左右。

7.将醒好后的面团揉成长团形后，揪成面剂

8.将面剂团用手团圆后，擀成面皮。

9.将馅放入面皮中后捏成饺子，水开后大火蒸饺子，蒸10-12分钟即熟

营养及功效

牛肉是优良的高蛋白食品，每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3%，比羊肉要多10%)，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定的胆固醇。

牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。