烤孜然羊肉卷的做法_烤孜然羊肉卷的制作过程

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来，民间冬季进补的重要食材之一。下面是觅食录小编整理的一些关于烤孜然羊肉卷的资料，供您参考。

烤孜然羊肉卷的制作食材

烤孜然羊肉卷的做法过程

1.准备酥皮(我买现成的，也可以自己做)

超市卖的叫“印度飞饼”

2.准备孜然羊肉(将羊肉片切碎放孜然，香茅粉，罗勒叶粉，辣椒粉，少许白糖和盐炒熟)

3.将买回来的酥皮解冻之后切长块。

4.将炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起，两边汇合即可，多余的切下。

5.然后切成两断。

6.准备蛋黄和白芝麻。

7.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋黄。

8.然后洒些芝麻。

9.放入烤箱180°上下火烤30分钟(具体时间还是看实际的肉卷快熟程度)

10.烤好的“孜然羊肉卷”酥脆香口，孜然的香，羊肉的美味，酥脆的表皮，非常好吃!

吃羊肉的禁忌

羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，然而羊肉也不能随便吃，吃羊肉也是有忌讳的，下面为大家介绍五个秋天吃羊肉的忌讳，大家在食用时，要多加注意啦。

忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。?

不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热 的调味品。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。