清炖羊肉怎么做才好吃 清炖羊肉的做法教程

羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。平时生活中你会做清炖羊肉吗?今天，觅食录小编为大家推荐清炖羊肉的做法教程。

清炖羊肉的材料准备

清炖羊肉的制作过程

1.准备好所有的食材。

2.羊肉洗净切小块冷水入锅焯烫备用。

3.焯烫过的羊肉和香菇放入炖盅，加入料酒，葱段，姜片，大料，香叶，山楂。

4.加入适量的热水放入蒸锅。

5.炖盅加盖。

6.蒸锅加盖大火炖蒸30分钟，然后改中火继续1个小时。

7.然后加入胡萝卜继续隔水炖蒸20分钟。

8.然后捞出葱姜调料。

9.加入盐调味。

10.最后撒上蒜苗花即可。

羊肉的药理作用

益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

1、《别录》："主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

2、《千金·食治》："主暖中止痛，利产妇。""头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"

3、《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。"

3、《日用本草》："治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"