辣味孜然羊肉怎么做好吃 辣味孜然羊肉的做法步骤

羊肉有开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。你想知道好吃的辣味孜然羊肉是如何做的吗?现在，觅食录小编来告诉你辣味孜然羊肉的做法。

辣味孜然羊肉的制作食材

辣味孜然羊肉的做法步骤

1.冰箱的羊肉取出解冻

2.准备好调料

3.把羊肉用开水焯一下捞出

4.把羊肉放入高压锅

5.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

6.把高压锅的羊肉捞出

7.炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

8.放入羊肉煸炒10分钟

9.加孜然粉

10.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

11.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

吃羊肉的三个禁忌

1、忌和茶同食

茶作为中国特色饮料，一直被国人青睐，再吃完饭之后喝茶也是很多人多年的习惯。但是吃羊肉以后最好还是喝点别的吧，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，喝了之后会产生鞣酸蛋白质，使人体肠道的蠕动减弱，大便水分减少，很可能诱发便秘。

2、忌和南瓜同食

与羊肉一样，现在也正是吃老南瓜的好时节，但这两样却最好不要一起吃。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。为了防止“上火”，不妨适当放点凉性的食物，比如与萝卜同炖煮。

3、忌和西瓜同食

很多涮羊肉的餐馆会准备自助水果来招徕生意，其中西瓜就是常见的水果之一，很多人也喜欢在餐后吃点凉爽的西瓜散火气。但是中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，二者一起吃有碍于脾胃。