孜然羊肉怎么做好吃_孜然羊肉的做法步骤

羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。下面是觅食录小编整理的一些关于孜然羊肉的资料，供您参考。

孜然羊肉的制作食材

孜然羊肉的做法过程

1.备好材料：羊肉、胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜、生姜和小葱。

2.羊肉切成薄片，胡萝卜、青椒和洋葱切丝，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

3.锅微热时下羊肉。

4.炒出羊肉的水份后，将羊肉拨到边上，倒油。

5.油热下大蒜、生姜和小葱炒香。

6.加盐、糖和孜然调味。

7.再将将羊肉拨到边上，倒油下胡萝卜、青椒和洋葱丝。

8.炒软后，滴入少量的生抽，炒均后就可出锅。

吃羊肉的禁忌

忌同时吃南瓜

以防发生黄疸和脚气病。

忌与醋同吃

许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

忌马上饮茶

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃

羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。