白萝卜炖牛肉怎么做

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。小编精心收集了白萝卜炖牛肉的做法，供大家学习实践一下!

白萝卜炖牛肉的制作食材

白萝卜炖牛肉的做法步​骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉洗净切小块，冷水入锅。

3.煮开后撇去浮沫，捞出牛肉清汤备用。

4.炒锅倒油烧热爆香调味料。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入白酒炒香，

7.加入白糖翻炒。

8.加入老抽和生抽。

9.炒制牛肉上色。

10.加入刚才煮牛肉的清汤。

11.加盖大火煮开小或炖烧。

12.这是把萝卜去皮且厚块。

13.牛肉炖烧1个半小时左右，加入萝卜块。

14.加盖继续小火炖烧25分钟。

15.然后开大火加入盐。

16.最后大火收汁即可。

食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。