怎么制作羊肉砂锅米粉_羊肉砂锅米粉的做法步骤

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质元素等营养成分。不适合与寒性食物一同食用，会降低其温补功效。下面是觅食录小编整理的一些关于羊肉砂锅米粉的资料，供您参考。

羊肉砂锅米粉的制作食材

羊肉砂锅米粉的做法过程

1.主料：米粉、羊肉辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱

2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着

3.姜切末、香葱、香菜洗净切末

4.羊肉切片

5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油

6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀

7.加水煮开，倒进砂锅里煮开

8.下米粉、加盐煮开

9.加盐煮开

10.加胡椒粉

11.鸡精拌均匀

12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可

羊肉的营养知识

羊肉属于温性食物，非常适合在春季食用。春季吃羊肉可以祛除体内滞留的寒气，使身体更加健康。

1、羊肉营养

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多种矿物质元素等营养成分。不适合与寒性食物一同食用，会降低其温补功效。

2、羊肉功效

吃羊肉具有补中益气、暖胃驱寒、补虚养肾、养血活血等功效，吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、缺铁性贫血、气血不足、胃寒腹痛、体虚惧寒都具有辅助治疗效果，可以起到很好的缓解作用，春季吃羊肉更可以帮助身体祛除残留的寒气，可以补充人体在冬季亏损的元气。