正宗土豆炖牛肉家常做法

牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。小编精心收集了土豆炖牛肉的做法，供大家学习实践一下!

土豆炖牛肉的制作食材

土豆炖牛肉的做法步​骤

1.食材：土豆 牛肉 姜 料酒 八角 酱油 冰糖 桂皮 大葱 大蒜 番茄酱

2.把牛肉切大块

3.锅中加凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净

4.把葱姜洗净切片和段，大蒜去皮

5.锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角炒出香味

6.放入牛肉翻炒一会，加入料酒酱油翻炒

7.加入酱油翻炒

8.加适量的清水，加辣皮子冰糖大火烧开后转小火炖两小时左右

9.把土豆去皮切大块

10.加牛肉锅里，加盐大蒜翻炒均匀

11.再炖到土豆熟透加番茄酱

12.翻炒均匀即可出锅

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。