从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。小编精心收集了葱爆炒羊肉的做法,供大家学习实践一下!
葱爆炒羊肉的制作食材
葱爆炒羊肉的做法步骤
1.羊肉片准备好
2.芝麻孜然辣椒粉备好
3.羊肉片焯水,变色即可
4.将调料放入稍微热的油锅中,加入姜丝,羊肉片翻炒均匀
5.加入酱油,盐,翻炒均匀后加入大葱炒一分钟
6.炒匀后即可装盘盛出
羊肉的存储
1.羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;
2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
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