秋季养生鸡汤食谱_秋季养生鸡汤的做法

秋季燥字当令，气候多变，是各种疾病高发的季节，人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段。因此，秋季成了滋养进补的最佳时节。喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法，那么秋季用什么炖鸡汤最好呢?以下是觅食录为你整理的秋季养生鸡汤食谱，希望能帮到你。

秋季养生鸡汤：香菇山药鸡汤

主料：柴鸡1000克

配料：鲜香菇六个、铁棍山药500克

调料：泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量

香菇山药鸡汤的做法

1、准备好原材料。

2、鸡清理干净斩块。

3、鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。

4、山药去皮清理干净切成段。

5、泡姜切成厚片、香葱打结。

6、香菇根据自己的喜好刻上花。

7、将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁。

8、调到“煲汤”。

9、等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。

秋季养生鸡汤：枸杞木耳乌鸡汤

材料：乌鸡块400克，木耳40克，枸杞10克，姜片少许

调料：盐3克

枸杞木耳乌鸡汤的做法

1、锅中注水烧开，放入乌鸡，搅拌氽去血沫，捞出待用。

2、砂锅中注水大火烧热，倒入乌鸡、木耳、枸杞、姜片，搅拌匀。

3、盖上盖，煮开后转小火煮2小时。

4、掀盖，加盐，搅拌片刻，盛入碗中即可。

秋季养生鸡汤：香芋鸡汤

材料：土鸡1/2只，芋头100克，枸杞子10粒，植物油、姜片、葱段、料酒、盐、清汤各适量。

香芋鸡汤的做法

1、土鸡洗净，斩块，焯水捞出冲净;芋头剥皮洗净，切块，焯水过凉;枸杞子用温水泡软。锅内倒油烧热，放入姜片、葱段煸香，放入鸡块煸炒。

2、砂锅内倒入清汤，大火烧开后放入鸡块、葱段、姜片、料酒，开锅后小火焖煮1小时，放入芋头、枸杞子，大火烧开后转小火继续焖煮1小时，放入盐调味即可。

秋季养生鸡汤：猪肚煲鸡汤

食材：猪肚500克，土鸡半只，生姜1个，黄酒(花雕酒)2勺，盐2勺，小葱适量。

猪肚煲鸡汤的做法

1、准备新鲜的猪肚，处理干净备用。

2、三口之家，一整只鸡吃不完，因此用了半只土鸡。

3、猪肚比较难煮的熟烂，最好先炖一小时。加入花雕酒。

4、加进清水，到水位线即可

5、炖好了猪肚，可以加进焯水后的土鸡了。

6、预约两小时，开始炖鸡肚汤。炖好后，会自动鸣叫提示。无需守候在锅旁。

秋季养生鸡汤：莲藕玉米鸡汤

主料;三黄鸡1只、莲藕200克、玉米200克、枸杞10克

辅料;姜片、盐

莲藕玉米鸡汤煲的做法

1、鸡洗净，用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。

2、锅中注入水，放入鸡，将水烧开，煮2分钟捞出沥干水分。

3、莲藕洗净切成滚到块，玉米切成片。

4、枸杞用清水洗净后泡发。

5、将沥干水分的三黄鸡放入用姜片垫底的小熊单汤锅中。

6、加入清水至最高水位线。

7、预约4,5小时候后开始工作。

8、电源设置煲汤功能，按下开关键即可。

9、倒计时剩下40分钟的时候加入莲藕和玉米。

10、最后剩下15分钟的时候加入枸杞，继续程序借宿即可。将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。

秋季养生鸡汤：红枣山药土鸡汤

用料：活杀土鸡一只，木耳200克左右，山药一段，生姜少许，盐少许

红枣山药土鸡汤的做法

1、土鸡洗净后斩成大块，放入瓦煲中，加入清水，也可以整鸡，我比较喜欢斩块，吃起来方便些

2、圆大直的山药去皮后切圆圈，切长条也可以

3、木耳去蒂后洗净放入同煲，木耳肉厚，炖煮时间比较长

4、鸡肉6成熟左右放入山药，太早放会炖化了

5、整体2个小时左右可以揭盖试试，调入少许细盐试味即可