怎样做萝卜炖羊肉

羊肉的营养价值很高，尤其是和萝卜一起做菜。羊肉和萝卜同做菜，能发挥萝卜的消积滞、化痰热的作用。下面觅食录小编分享了萝卜炖羊肉的做法，一起来制作吧。

萝卜炖羊肉的食材

萝卜炖羊肉的做法步骤

1.把羊肉切大块。

2.用水焯一下，沥干水分备用。

3.圆葱、胡萝卜滚刀切。

4.待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。

5.放圆葱爆香。

6.放羊肉煸炒。

7.倒入一大碗温水后换锅--高压锅。

8.放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。

萝卜炖羊肉制作小贴士

1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。

2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。

3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

4.羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。

5.吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。