羊肉胡萝卜饺子的做法

羊肉与胡萝卜很搭，“葱姜花椒水”起了作用，一点儿羊肉的膻味也没有，饺子里的汤汁尤其鲜美。下面觅食录小编分享了羊肉胡萝卜饺子的做法，一起来制作吧。

羊肉胡萝卜饺子食材

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

1.包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。

2.羊肉绞成肉馅。

3.花椒粒用开水沏开。

4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。

5.胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。

6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。

7.放入适量精盐

8.放入植物油和香油

9.放入生抽、酱油。

10.把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。

11.揉好面，做剂子，擀皮儿。

12.把馅儿放到饺子皮中间包饺子。

13.水开煮饺子。

14.开三次水就煮好了。

15.蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。

羊肉胡萝卜饺子制作小贴士

水里放点盐能防止粘连。

放入花椒水去腥。

肉馅就够鲜了，所以不要放鸡精、味精了。

开锅后下饺子等水开了打点凉水，等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。