咖喱牛肉怎么做

牛肉适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。小编精心收集了咖喱牛肉的做法，供大家学习实践一下!

咖喱牛肉的制作食材

咖喱牛肉的做法步骤

1.首先将胡萝卜滚刀切块 去皮土豆切块 牛肉切快 洋葱切块

2.锅内倒入小半锅清水 倒入牛肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净

3.锅入油 放入八角 炒香 放入洋葱 翻炒数秒 倒入牛肉 再翻炒片刻 淋入料酒 放少许咖喱酱 炒匀 倒入小半锅清水 水面没过牛肉为宜 盖锅盖 大火烧开转小火煮1个小时

4.放入土豆、胡萝卜 再盖锅盖 煮20分钟 煮至土豆或萝卜软烂 放1勺盐 少许白糖 拌匀 大火收汁 淋入芝麻油 拌匀即可出锅了....

如何挑选黄牛肉：

第一个是看，从外观上看，注水肉颜色暗淡，在注水肉的货架的下方有一些血水，那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色，表面比较干燥，没有汁液流出;第二个是 按，注水肉按压下去以后，没有弹性，不能迅速恢复，而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性，能恢复;第三就是割，我们用刀将注水肉割开之后，在很短的时间 内，就有汁液和血水流出，而正常的保鲜肉在割开它的切口时候，没有汁液和血水流出。