洋葱炒羊肉怎样做

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。小编精心收集了洋葱炒羊肉的做法，供大家学习实践一下!

洋葱炒羊肉的制作食材

洋葱炒羊肉的做法步​骤

1.把羊肉切成片，放入一点淀粉和料酒抓匀，

2.把葱头洗净切成小块

3.锅里热油，放入葱姜炒香，放入葱头，翻炒至断生，放入几滴生抽

4.放入肉片，继续翻炒，炒到肉变颜色，放入盐和味精，和花椒油，出锅放入孜然面即可

洋葱的使用和保存

羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。