洋葱爆羊肉的做法

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。小编精心收集了洋葱爆羊肉的做法，供大家学习实践一下!

洋葱爆羊肉的制作食材

洋葱爆羊肉的做法步​骤

1.提前将羊肉处理好，切成大块用橄榄球油、生抽、白糖、孜然粉腌制备用。

2.还是没人知道这到底是什么香料。只能称它为香料叶子。

3.另外还要准备好洋葱与姜。

4.洋葱切成丝，香料叶子也切丝。姜切片，后来又加入一些干葱段。

5.烧热锅倒入适量橄榄油，将洋葱与干葱段倒入。

6.调入少许盐大火翻炒出香味盛起。

7.将腌好的羊肩肉倒入油锅内。

8.大火快速翻炒片刻，加入少许生抽与白糖。

9.将切好的香料叶子加入。

10.炒到香料叶子发软变色。

11.加入一勺子XO酱。

12.将炒过的洋葱与干葱段加入一起翻炒。

13.这里犯了一个小错，开始炒羊肉的时候忘了放姜，这个时候才想起来赶紧把姜片放入。

14.翻炒均匀即可熄火。

羊肉的食疗价值

1.秋天吃羊肉补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

2.秋天吃羊肉增强抗病能力

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

3.秋天吃羊肉滋补身体

在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

4.秋天吃羊肉温中健脾

常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。