洋葱爆羊肉怎么做才好吃

中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。小编精心收集了洋葱爆羊肉的做法，供大家学习实践一下!

洋葱爆羊肉的制作食材

洋葱爆羊肉的做法步​骤

1.洋葱切丝

2.羊肉片

3.炒锅放油烧热

4.倒入洋葱炒熟，加鱼露调味

5.将洋葱盛出待用

6.炒锅放油，加入羊肉炒匀

7.加入少许清水煮至羊肉变软

8.加鱼露调味

9.加入洋葱炒匀即可

羊肉的中医功效

如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。