羊肉白菜饺子馅的做法

羊肉，是北方人冬季最易选择的肉食。它性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。小编精心收集了羊肉白菜饺子馅的做法，供大家学习实践一下!

羊肉白菜饺子馅的制作食材

羊肉白菜饺子馅的做法步​骤

1.准备食材。

2.现将羊肉切块剁小块。

3.然后放入葱姜一起剁。

4.将羊肉剁碎。

5.白菜用切菜器磨碎。

6.挤去白菜水分，和羊肉一起剁融合。

7.将肉馅放入容器里，加入一只鸡蛋，放入食盐、十三香、生抽、老抽、胡椒粉、味精和香油调味。

8.面粉加入鸡蛋和食盐，和成光滑的面团备用。

9.将面团揉匀，切小块，擀成面皮。

10.取一张面皮，放入肉馅。

11.对折，将对折的两张饺子皮捏在一起，呈半月状。

12.所有的饺子包完待用。

13.煮一锅开水，水开，下入饺子。(此步骤忘记拍摄，用其他过程图代替)

羊肉的介绍

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。