做土豆咖喱牛肉的做法

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。平时生活中你会做土豆咖喱牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你土豆咖喱牛肉的做法。

土豆咖喱牛肉的食材准备

土豆咖喱牛肉的具体做法步骤

1.土豆去皮洗净

2.滚刀切小块

3.小葱切段

4.锅内放少许油

5.倒入姜片爆香

6.倒入土豆翻炒至土豆尖尖有焦黄色

7.倒入牛肉臊子

8.盖上锅盖和土豆一起煮，不用加水，因为牛肉臊子本来就是带水的

9.土豆煮的很烂时加咖喱粉翻炒

10.最后加小葱起锅

怎么挑选牛肉

1脂肪是乳白色，肉是鲜红色，细致有弹性

2有鲜牛肉的特有正常气味

3面微干或有风干膜，触摸时不粘手

4肉质细致有弹性，指压后的凹陷能立即恢复