自制五香牛肉脯怎么做

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。你了解自制五香牛肉脯的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了自制五香牛肉脯的做法。

自制五香牛肉脯的食材准备

自制五香牛肉脯的具体做法步骤

1.牛肉泥里加入老抽5克、生抽15克、盐1克、、40克糖浆、白胡椒和五香粉适量拌均。注：糖浆是用40克白糖加100克水和5克左右的柠檬汁煮50分钟得到的。

2.加入甜米酒汁30克拌均，腌上2小时。

3.将拌好的牛肉泥放在抹油的锡纸上。

4.牛肉泥上面覆盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。

5.撕去保鲜膜，刷上蜂蜜水，撒些白芝麻，移到烤盘上。注撒了白芝麻后忘记拍照了。

6.先用180度烤15-20分钟，取出倒掉烤出的汁水;翻面刷上蜂蜜水，撒些白芝麻，再用175度烤10-15分钟。烤好后剪成小块方便食用。

自制五香牛肉脯做法制作技巧

1.老抽放多了成品就会发黑，特别是牛肉本身色就深，可以考虑不用老抽。我就放多了，因此菜谱里的老抽量就修改了。

2.肉脯里糖的用量较大，用少了吃不出来。

3.一定要加黄酒或米酒去除异味。