自制腊牛肉的做法步骤

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。平时生活中你会做自制腊牛肉吗?现在，觅食录小编来告诉你自制腊牛肉的做法。

自制腊牛肉的食材准备

自制腊牛肉的具体做法步骤

1.准备材料

2.将腊牛肉放入锅内煮15分钟;

3.捞出后清洗干净，切成小薄片备用;

4.将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁;

5.锅内油烧热，放入花椒煸香;

6.加入葱、姜、蒜一起煸出香味;

7.倒入辣椒一起翻炒;

8.再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒;

9.淋入酱油，翻炒均匀;

10.炒至牛肉出油即可出锅。

自制腊牛肉做法制作技巧

1、腊牛肉要提前泡泡或是煮煮，要不然太硬，咬不动;

2、牛肉尽量切薄一点，这样有筋的地方才会好吃;

3、腊牛肉本来就腌过，调料十足，不需要再加别的太多的调料.